Este Chucrute (ou Sauerkraut) é resultante da fermentação natural de repolho e açafrão da terra triturado, com sementes de mostarda e sal.
Com uma fermentação relativamente jovem (menos de 1 mês), apresenta uma textura crocante, e após o consumo, o paladar permanece tomado pela delicada presença da cúrcuma (açafrão da terra);
Rico em Vitamina C, Vitamina K e enzimas que facilitam a digestão e a formação de uma microbiota saudável.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES:
Fermentação Natural. Produção artesanal. Sem conservantes. VEGANO.
Ingredientes: Repolho, Açafrão da Terra (Cúrcuma), Sementesd de Mostarda e Sal.
ALERGÊNICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Fornecido em vidros de 150ml ou 347ml.
Prazo de validade: 24 meses no refrigerador.
Tempo de produção: pronta entrega.
Tempo de transporte: 1 dia útil para preparar o pacote + o tempo previsto pelo meio de envio. (Sedex: usualmente são 3 dias úteis). As entregas nacionais são despachadas nas segundas-feiras. Então se, por exemplo, você realizar sua encomenda numa quarta-feira, seu pacote será despachado na segunda-feira seguinte.
Forma de entrega para o Brasil: SEDEX ou JadLog Rápido. (Se você está na cidade de São Paulo, recomendamos que você realize a sua encomenda através do site principal: www.flordeiogurte.com.br para que a entrega seja realizada por motoboy)
ATENÇÃO: Nós sempre recomendamos armazenar o Chucrute no regrigerador com o objetivo de conservar o "ponto atual de fermentação", mantendo a textura e o grau de acidez do momento da colheita do lote. Porém, ele pode perfeitamente permanecer alguns dias fora da geladeira, durante o processo de transporte. O que vai acontecer durante este tempo fora da geladeira é que ele vai voltar a fermentar, o que é natural. Nossa recomendação é voltar a armazená-lo no refrigerador assim que ele chegue no seu endereço, justamente para preservar o grau de acidez e a textura do momento da nossa colheita. Quanto mais tempo o Chucrute ficar fora da geladeira, mais ácido ficará em função da fermentação natural. Portanto, recomendamos que você selecione o meio de entrega mais rápido.
Lembramos que, antes dos tempos modernos em que inventaram a refrigeração, a fermentação natural era utilizada como uma das formas de concervação dos alimentos.
