Tradicional fermentado coreano que conta com mais de cem tipos diferentes, e infinitas variações de preparo.
Na interpretação da Flor de Iogurte, é muito saboroso, aromático, sutilmente ácido e picante (nível 3 em uma escala de 1 a 5).
Composto por folhas de acelga cortadas, salgadas e envoltas em finíssimas tiras de nabo e cenoura, temperados com molho de pimentão vermelho, mix de pimentas dedo de moça e malagueta in natura, e pimenta gotchugaru desidratada, alho, gengibre, nirá, gergelim e farinha de arroz.
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES:
Fermentação Natural. Produção artesanal. Sem conservantes. VEGANO.
Ingredientes: Acelga, nabo, cenoura, pimentão vermelho, mix de pimentas (de Cheiro, Dedo de Moça, Gotchugaru, Habanera e Scorpio), alho, pitaya vermelha, goiaba, gengibre, cúrcuma, suco de uva, nirá, folhas de limão kaffir, gergelim, farinha de arroz e sal.
ALERGÊNICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Fornecido em vidros de 150ml ou 347ml.
Prazo de validade: 24 meses no refrigerador.
Tempo de produção: pronta entrega.
Tempo de transporte: 1 dia útil para preparar o pacote + o tempo previsto pelo meio de envio. (Sedex: usualmente são 3 dias úteis). As entregas nacionais são despachadas nas segundas-feiras. Então se, por exemplo, você realizar sua encomenda numa quarta-feira, seu pacote será despachado na segunda-feira seguinte.
Forma de entrega para o Brasil: SEDEX ou JadLog Rápido. (Se você está na cidade de São Paulo, recomendamos que você realize a sua encomenda através do site principal: www.flordeiogurte.com.br para que a entrega seja realizada por motoboy)
ATENÇÃO: Nós sempre recomendamos armazenar o Kimchi no regrigerador com o objetivo de conservar o "ponto atual de fermentação", mantendo a textura e o grau de acidez do momento da colheita do lote. Porém, ele pode perfeitamente permanecer alguns dias fora da geladeira, durante o processo de transporte. O que vai acontecer durante este tempo fora da geladeira é que ele vai voltar a fermentar, o que é natural. Nossa recomendação é voltar a armazená-lo no refrigerador assim que ele chegue no seu endereço, justamente para preservar o grau de acidez e a textura do momento da nossa colheita. Quanto mais tempo o Kimchi ficar fora da geladeira, mais ácido ficará em função da fermentação natural. Portanto, recomendamos que você selecione o meio de entrega mais rápido.
Lembramos que, antes dos tempos modernos em que inventaram a refrigeração, a fermentação natural era utilizada como uma das formas de concervação dos alimentos.
