Olá!
Meu nome é Débora, sou culinarista, e ofereço à você, através da Flor de Iogurte, uma Cozinha Vegana & Vegetariana à base de fermentação natural, sem nunca perder o prazer à mesa!
Movida pelo desejo de proporcionar uma alimentação saudável à base de probióticos naturais, iniciei as atividades em 2017 com a produção, exclusivamente por encomenda, de iogurte de KEFIR.
A Flor de Iogurte prioriza o sabor, procedência e qualidade nutricional dos ingredientes, bem como o respeito pelo tempo necessário para cada etapa do processo de fermentação natural.
O ingrediente base das receitas Vegetarianas é o iogurte grego produzido por fermentação natural do leite a partir de grão de KEFIR, que são colônias de micro-organismos que se alimentam da lactose, gerando um iogurte rico nestes micro-organismos benéficos ao ser humano (probióticos naturais), e com baixíssimo teor de lactose.
Criteriosa na seleção dos fornecedores, a Flor de Iogurte utiliza leite produzido por um rebanho de vacas felizes, criadas de forma saudável e sustentável no pasto, sem injeção de hormônios e antibióticos.
Já as receitas Veganas utilizam os conceitos da Alimentação Viva e contam com diversas variações de fermentados de vegetais, farinhas, sementes e grãos germinados, como Kimchi, Chucrute, Mostarda, Sriracha, pães preparados com Levain & farinha orgânica, bem como pães sem glúten, e muitos outros fermentados!
A proposta é oferecer uma alimentação saudável, VIVA, rica em micro-organismos benéficos e enzimas!
Comida de verdade com produção 100% artesanal, em pequena escala e sem conservantes.
O compromisso com sustentabilidade está presente desde o início, com a escolha cuidadosa de embalagens recicláveis e de vidro, bem como a reutilização das embalagens de vidro.
A medida do possível, a Flor de Iogurte incorpora nas receitas ingredientes orgânicos e/ou produzidos por outros pequenos produtores artesanais. Desta forma, mesmo que em pequena escala, se propõe a apoiar famílias que vivem do seu trabalho em toda a cadeia de produção.
Rede Desacelera SP
A Flor de Iogurte é membro da Rede Desacelera SP, que se propõem a oferecer aos moradores da cidade de São Paulo experiências de estar presente no presente, respeitando o tempo justo de cada atividade!
Também é entusiasta do Movimento Slow Food. O princípio básico do movimento é o direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção, os produtores. Os membros do Slow Food, "celebram o alimento bom, limpo, justo e saudável: bom para o paladar; limpo para os homens, os animais e a natureza; justo e saudável para produtores e consumidores. Apoiam uma produção alimentar baseada nas economias locais, que respeite o meio ambiente, os saberes tradicionais, a biodiversidade e o sabor, pois um sistema alternativo de produção e consumo de alimentos é possível." Fonte: Slow Food
Gostou da proposta?
Então apoie a Flor de Iogurte fazendo encomendas!
Será um prazer servir você!
Este site é exclusivo para entregas via SEDEX em todo o Brasil. Em função disto, apenas os produtos não perecíveis estão disponíveis para compra através deste site.
Caso você esteja na cidade de São Paulo, recomendamos que você efetue suas compras através do site principal da Flor de Iogurte, onde você terá mais produtos disponíveis, e que serão entregues exclusivamente por motoboy. Se este é o seu caso, acesso o site: www.flordeiogurte.com.br
